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NH-WI.T-6
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ミエル
ミルクチョコレート ヘーゼルナッツプラリネ カルダモン アカシアハニー
アマンド
ホワイト&ミルクチョコレート アーモンドプラリネ イタリア産オリーブオイル シーソルト
グレイン
ドゥルセチョコレート パプリカパウダー アーモンドプラリネ かぼちゃの種 ひまわりの種
アールグレイ
ホワイト&ダークチョコレート ラズベリー ダークガナッシュ アールグレイティー マンゴー アカシアハニー
サフラン
ホワイトチョコレート コロンビア産ガナッシュ ブラックベリー サフラン ローズマリーハニー
スリーズ
ホワイトチョコレート カシス コスタリカ産ガナッシュ チェリー
ボンボンショコラの生みの親、 ノイハウスがご紹介するペアリングとは?
ノイハウスが追求する無限の可能性を秘めたもの。それがチョコレートと飲み物を組み合わせる「ペアリング」です。 ノイハウスはボンボンショコラの生みの親として日々革新するべくこれまでにないペアリングシリーズを生み出し、常にチョコレートの歴史の最前線を歩み続けます。
珠玉の体験「ワイン&プラリネ」
今回ご紹介するのは、白ワインと赤ワインのそれぞれと組み合わせる為の6種のチョコレート「ワイン&プラリネ」です。 ワインとチョコレートはどちらも何層も重なっているような複雑な風味を持つため、これらを組み合わせることでお互いの絶妙な味わいを引き出し合います。